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又2項食品補充檢驗方法: 均為液相色譜-串聯質譜法
發布者:     發布于:2018/04/26    瀏覽量:547



2項食品補充檢驗方法:均為液相色譜-串聯質譜法食品向來是社會關注的熱點話題。

近年來,伴隨一起又一起食品事故發生,食品問題再度被推至風口浪尖。為此,食藥總局、市場監管局等相關部門紛紛采取措施,加大對食品各個環節的檢驗、監管,保證食品生產





食品補充檢驗方法是指在食品(含食品)風險監測、案件稽查、事故調查、應急處置等工作中采用的非食品標準檢驗方法。

自2016年12月,食藥總局發布《食品補充檢驗方法工作規定》以來,食藥總局、市場監管總局陸續發布多項食品補充校驗辦法,對食品成分等進行檢測。近日,市場監管總局發布《食品中嗎啡、*********、罌粟堿、那可丁和蒂巴因的測定》、《飲料中γ-丁內酯及其相關物質的測定》2項食品補充檢驗方法。根據公告內容,本次發布的2項檢驗方法均為液相色譜-串聯質譜測定法。



其中,《食品中嗎啡、*********、罌粟堿、那可丁和蒂巴因的測定》涉及的測定儀器還包括液相色譜-三重四極桿串聯質譜儀:帶電噴霧離子源(ESI);分析天平:感量為0.00001g;分析天平:感量為0.01g;離心機:轉速≥4000r/min;波清洗器:功率為800W;渦旋混合器;勻漿機;粉碎機。

《飲料中γ-丁內酯及其相關物質的測定》測定的儀器包含液相色譜-串聯質譜儀:配電噴霧(ESI)離子源;分析天平:感量分別為0.01mg和0.1mg;渦旋振蕩器;離心機:轉速≥6000r/min。眾所周知,液質聯用法是質譜領域的一種技術創新,它具有靈敏度高、通量性能好、優異的高流量性能、降低的離子抑制效應、自清潔離子源探針設計和可靠的接口設計,分析速度快、使用簡便等特點,在食品檢測領域得到廣泛應用。目前,在多項食品補充檢測方法中均使用液相色譜-串聯質譜作為測定法。

如食藥總局發布《食用油脂中辣椒素的測定》食品補充檢驗方法、《飲料、茶葉及相關制品中對乙酰氨基酚等59種化合物的測定》、《飲料、茶葉及相關制品中二氟尼柳等18種化合物的測定》等測定方法均采用了液相色譜-串聯質譜測定方法。本次市場監管總局就各類飲料成分發布食品補充檢測方法,程度的保證飲料飲用。接下來,伴隨各項檢測技術更加成熟,一系列食品補充檢驗方法將不斷完善,有效保證食品質量。當然,檢測辦法僅僅是作為保證食品的一種手段,不是終目的。要真正確保食品健康,還需要全社會共同努力,企業嚴格約束自身行為,全民提升食意識,方能營造一個良好的食安環境。